Les gougères au fromage /Cheese gougères

Les gougères au fromage

Written by / Rédigé par

Anja (groupe A1.2)

17.04.2020

You will need:

A pot

A spatula

A buttered baking sheet/pan

Ingredients:

1 Pinch of salt

75g grated gruyère cheese (can be replaced by cheddar)

75g butter

150g flour

250ml water

4 eggs

Instructions:

Preheat the oven to 210°C (thermostat 7)
Make a choux pastry by melting the butter in the pot, then add the water and salt. Bring to a boil.
Remove from the heat and add all the flour stirring vigorously with the spatula. Put the pot back onto the heat until the mixture dries out to the point that it no longer sticks to the side of the pot.
Remove it from the heat again and leave it to cool.
Add the eggs one-by-one, incorporating them well with the spatula.
Add the cheese.
Position the mixture in small balls onto the buttered baking tray/pan.
Bake them until they’ve risen nicely and have a lovely golden colour. (+- 25 mins )

Vous aurez besoin de :

une casserole

une spatule

une plaque pour four

du papier cuisson

Ingrédients:

Une pincée de sel

75 g de gruyère râpé

75 g de beurre

150 g de farine

250 ml d'eau

4 œufs

Instructions:

Prévoir une casserole, une spatule, une plaque beurrée et préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l'eau, le sel. Porter à ébullition.
Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup en travaillant vivement à la spatule.
Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.
Retirer du feu, laissez tiédir.
Incorporer les 4 oeufs, un à un, en mélangeant bien à la spatule.
Ajouter le gruyère râpé.
Disposer la pâte en petites boules sur une plaque beurrée.
Cuire jusqu'à ce que ça ait gonflé et que ce soit un peu doré (environ 25 min).

Enjoy ! / Bon appétit !